1.1 長坂坡（S）
材料：秦川牛肉（極）、雞蛋*3
廚具：砧板、醃製碗
廚具：砧板、醃製碗
步驟：超級薄切、一小時、不加、20分鐘
1.2 玉堂春（S）
材料：秦川牛肉（極）、香菇、豬肉*2
廚具：菜刀、調味盒
廚具：菜刀、調味盒
步驟：切丁、香辣鍋底、較多、火鍋
1.3 馬房放奎（S）
材料：鳴霄鳳（極）、鮮筍、香菇、黃瓜
廚具：菜刀、砧板
廚具：菜刀、砧板
步驟：加鹽醃製、切丁、小火慢炒、薑絲
1.4 賣畫拍門（S）
材料：鳴霄鳳（極）、香菇*2、南瓜
廚具：炒勺、調味盒
廚具：炒勺、調味盒
步驟：咸香、不加、1小時、加入紅油
2.1 黃袍記（S）
材料：豆腐、香蔥、香蔥、桂香肉（極）
廚具：菜刀、炒勺
廚具：菜刀、炒勺
步驟：特製調味、較少、砂鍋、紅油
2.2 紅梅記（S）
材料：鴨肉、鮮筍、人參（極）、菠菜
廚具：砧板/擺盤、調味盒
廚具：砧板/擺盤、調味盒
步驟：加鹽醃製、陳皮味、八角、1小時、有鳳來儀
2.3 金印記（S）
材料：桂香肉（極）、雞蛋、豆芽、黃瓜
廚具：擺盤、醃製碗
廚具：擺盤、醃製碗
步驟：30分鐘、糖醋味、30分鐘、滄海孤山
2.4 紅樓驚夢（S）
材料：八珍魚（極）、香菇、豆腐、南瓜
廚具：砧板、調味盒
廚具：砧板、調味盒
步驟：加生薑、15分鐘、炒鍋、加鹽、鯉䌊龍門
3.1 張生煮海（S）
材料：魚、牛奶、豆腐、蒼山白玉（極）廚具：菜刀、炒勺
步驟：嚴選優品、乾辣椒、10分鐘、加鹽
3.2 御河橋（S）
材料：八珍魚（極）、香菇、香蔥、娃娃魚
廚具：湯勺、調味盒
步驟：嚴選優品、辣椒絲、雞湯、青花椒
廚具：湯勺、調味盒
步驟：嚴選優品、辣椒絲、雞湯、青花椒
3.3 天女散花（S）
材料：秦川牛肉（極）、豆腐*2、豬肉廚具：醃製碗、調味盒
步驟：30分鐘、炒米糠、2小時、高湯
3.4 打漁殺家（S）
材料：黄河河鲜（高）、香菇、豆腐、金槍魚廚具：炒勺、调味盒
步驟：烧烤汁、不加、反復烤製、加鹽
4.1 投筆記（S）
材料：鳴霄鳳（極）、豆腐、香蔥、菠菜廚具：擺盤、砧板
步驟：保留整只、蒜香味、香葉、砂鍋、盘子
4.2 歲歲重陽（S）
材料：三黃雞（高）、香蔥、豆腐、南瓜廚具：砧板、擺盤
步驟：切丁均勻、不處理、香辣、小火慢煎、星星點點
4.3 霸王別姬（S）
材料：雞肉、香菇、鮮筍、南瓜廚具：炒勺、菜刀
步驟：切絲、藤椒、砂鍋、45分鐘、紅油
4.4 花田寫扇（S）
材料：精瘦肉（高）、香菇、鮮筍、菠菜廚具：砧板、擺盤
步驟：均勻切條、15分钟、辣椒丝、大火爆炒、五月蒼茫
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